Pro Volk und Saison kann ein Imker rund 50 Kilo Honig ernten, wenn er einen Kasten benutzt. Ich bevorzuge aber die traditionellen Beuten, die aus Stroh gebunden werden. Korbimkerei ist Kult, mit Wirtschaftlichkeit hat das nichts zu tun. Denn nur 15 bis 18 Kilo lässt sich auf diese Weise pro Volk gewinnen.

Für die Ernte sind dann kräftige Oberarme gefragt. Die Bienen müssen durch gefühlvolles Schütteln von der 30 Kilo schweren Beute getrennt werden. Da die Waben keinen Rahmen haben, lassen sie sich nicht in der Schleuder befestigen und müssen deshalb in handarbeit ausgepresst werden.